Bahan:
Puding Kopi:
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus (7 gram)
- Air 600 ml
- Kopi instan 1 sendok makan
- Gula pasir 75 gram
Semua bahannya dicampur, lalu didihkan sambil diaduk


Puding Moka:
- Agar-agar putih 1 bungkus (7 gram)
- Gula pasir 150 gram
- Susu cair 300 ml
- Kopi instan 2 sendok makan, larutkan dalam 100 ml krim kental (double cream)
- Putih Telur 4 (160 ml)


Cara Membuatnya:

1. Siapkan wadah/ gelas/cetakan agar agar
2. Bikin Puding Kopi : Tuang 200 ml adonan kedalam loyang bundar. Sisihkan 200 ml adonan, jerangkan diatas api kecil agar tetap cair. Tuang sisa adonan sama rata ke masing2 cetakan puding/ gelas/mangkok/ wadah cetakan agar2 lainnya.
3. bikin Puding Moka : Campur agar-agar, gula, dan susu, didihkan diatas api sedang. Masukkan larutan kopi-krim sambil diaduk. Kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku. Turunkan kecepatannya ke sedang, sambil tetap dikocok, masukkan sekaligus adonan puding moka. Bubuhkan rum, aduk. Pelan-pelan tuang adonan agar-agar moka kedalam cetakan agar2 yang tadi sudah diisi puding kopi.  tuang di atasnya, lalu sisihkan sampai agak mengeras.